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用料
小美年夜飯之年年有魚(豆瓣鱸魚)的做法
先做調味汁:泡姜泡海椒入主鍋7速度6切碎,刮入鍋底。加入30克油3分鐘溫度v反轉小勺爆香,加入豆瓣1分30秒溫度v反轉小勺,加入生抽和糖,再加入130克清水,5分溫度v反轉小勺,最後一分鐘的時候從量杯口倒入水澱粉混合物,收汁收稠。做好的醬汁放入碗內放置一旁。
主鍋加入600克水,或者下面燉湯或者滷菜都可以,設定12分鐘溫度v反轉小勺即可,千萬不要太久了,容易蒸鍋,出鍋立馬淋醬汁加蔥花碎即可
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