懶人版香燜豬蹄

這道菜很簡單，基本零失敗～

用料  

懶人版香燜豬蹄的做法  

1. 豬蹄買回來洗淨，把皮刮乾淨（叫老闆幫燒一下毛，不然回家不方便燒毛，而且一定要叫老闆幫忙斬斷骨頭但是不斷皮，回家真的斬不斷的），洗乾淨後切小塊備用

2. 豬蹄冷水下鍋，加料酒姜一起焯水，水開後可以多煮兩三分鐘

3. 豬蹄焯水後洗乾淨放入壓力鍋中，加入番茄，薑絲，適量冰糖，鹽，生抽，老抽，攪拌均勻（不能掌握用量的，第一次可以少加一點，攪拌後用手指沾一點嘗一下，如果覺得不夠味可以再加，但如果加多了就不好挽救了，所以建議少量新增），不用加水，因為番茄也會出水，不會糊鍋，攪拌好後靜置半個小時入味，沒時間的也可以直接開火燜了

4. 燜6～10分鐘，喜歡吃有嚼勁的燜6分鐘就可以關火了，等它自然下氣再開鍋蓋。我們家有老人小孩，燜10分鐘自然下氣開鍋剛剛好

5. 香菜和蔥是點綴，可放可不放～

小貼士

今晚不夠時間，攪拌好後我就直接開火燜了，出鍋後我老公說不是很夠味，但我覺得已經夠味了，所以說眾口難調，大家根據自己的喜好加調味品就行～出鍋後番茄已經燜得很爛的，然後我用那個汁拌飯也很好吃～