用料
| 豬蹄 | 2只 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 泡椒 | 10只 |
| 青椒 | 2只 |
懶人版-泡椒豬蹄的做法
豬蹄冷水下鍋焯水，涼水沖涼備用
將豬蹄、生抽湊、老抽、料酒、泡椒混入高壓鍋中，加溫水沒過豬蹄即可開始煮，選擇蹄筋模式。
新式高壓鍋自帶收汁功能，開蓋加入青椒收汁即可。若沒有收汁功能，倒回鍋中收汁加青椒即可。
小貼士
一定要冷水下鍋焯水，才能去除血水腥味。
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懶人版-泡椒豬蹄
食譜館
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