感覺很方便!喜歡的可以試試哦!懶人首選!
這個5-6個人的量!
弟弟買的德國豬蹄,吃的太爽了!
用料
豬蹄 | 800g |
姜 | 8片 |
料酒 | 5勺 |
醬油 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蔥 | 2根 |
八角 | 4個 |
桂皮 | 4塊 |
香葉 | 4片 |
冰糖 | 1塊 |
蒜瓣 | 4瓣 |
把八角桂皮香葉冰糖放入紗布袋!
包緊,免得你期間鬆開!
蔥打結備用
切塊洗淨後的豬蹄放入裝有薑片和蔥結的鍋中焯水
水沸後再煮2-3分鐘
用溫水洗淨,檢查毛毛,看看需不需要再次刮乾淨!
清潔好的豬蹄放蒜瓣,薑片,料酒,生抽,老抽醃製15分鐘!
最後把醃製好的豬蹄放進電飯煲,加之前的調料包,再加和它齊平一樣清水,蔥結一根(沒有也可以)電飯煲按2小時,如果不是很爛,電飯煲煮好後建議再倒回鍋中小火半小時!水要加足,中途不加水哦!
臨出鍋前加鹽調節味道,出鍋,撒蔥花即可食用啦!
小貼士
那個醃製的湯汁我放進了一半進去!喜歡淡口就不要放了!直接加清水即可!