南方的秋天已經開始轉涼了，
今天的我已經套上了小毛衣，
需要給自己燉一鍋好吃的肉來暖一暖
用料
| 豬蹄 | 1只 |
| 黃豆 | 1把 |
| 啤酒 | 半罐 |
| 老抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 20克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 1個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 花椒 | 20粒 |
| 蔥 | 2根 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 幾瓣 |
焯水
![紅燒豬蹄（懶人版）的做法步驟圖 第2張]( "紅燒豬蹄（懶人版）的做法步驟圖 第2張")
把除了白芝麻的調料都放到電飯鍋裡
![紅燒豬蹄（懶人版）的做法步驟圖 第3張]( "紅燒豬蹄（懶人版）的做法步驟圖 第3張")
按上煮飯鍵，去敷個面膜，等煮好看看肉質是否達到預期的軟爛，如果沒有可以在煮一遍哈
![紅燒豬蹄（懶人版）的做法步驟圖 第4張]( "紅燒豬蹄（懶人版）的做法步驟圖 第4張")
撒芝麻，準備開始吃吃吃
![紅燒豬蹄（懶人版）的做法步驟圖 第5張]( "紅燒豬蹄（懶人版）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
儘量選豬前蹄
豬前蹄的瘦肉比較多，
比較適合用來紅燒或做成滷豬蹄、醬豬蹄等菜餚。
而豬後蹄的骨頭較多而且皮薄，
通常只適合用來製作豬蹄湯。
焯水一定一定一定冷水下鍋
熱水下鍋，血水容易凝固在裡面
電飯鍋蓄水的能力比較強
可能發現煮完還有不少水，
可以開電飯鍋煮一會
或者換個鍋煮一下來收汁
