用料
| 豬蹄 | |
| 黃豆 | |
| 老抽 | |
| 冰糖 | |
| 幹辣椒 | |
| 燉肉料 | 一包 |
| 料酒 |
懶人版黃豆燜豬蹄的做法
黃豆提前泡發，提前一天最好，3、4個小時也可以。豬蹄最好買的時候讓賣家切開，自己回來切真的是……很費勁啊~切成塊的豬蹄用水焯一下去掉血沫。撈出來控幹水分放在碗裡。
鍋裡倒油，油溫的時候放進冰糖和幾個幹辣椒，理論上如果放香葉八角桂皮一起炒，但是懶人版只放冰糖和幹辣椒就可以了。
炒到冰糖都化了，顏色變了可以下豬蹄。翻炒差不多1分鐘左右加料酒，炒到覺得香香的時候加點老抽最後燉出來的顏色會更好看，不過表加太多（如果不喜歡不加也可以）
炒到豬蹄上完全掛上顏色。加水或者高湯，沒過豬蹄，大火燒開後加入黃豆。關鍵點在於……加一包燉肉料~~就不用那些桂皮啊香葉啊什麼的了~燉1個小時加鹽，再燉一個小時出鍋
