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徽州經典,簡易復刻
用料
家庭自制臭鱖魚的做法
鱖魚洗淨,均勻抹上一層鹽。
一定要用王致和的臭豆腐乳
一大波臭味襲來,開蓋請注意🤪
以下步驟請戴手套😅
把臭豆腐均勻抹在魚身上
完成
用保鮮膜仔細包裹好
入冰箱冷藏十天,有條件可以裝盒壓上重物,這樣魚肉更緊實。
十天後,見證美味的時刻
除去包裹
洗淨,瀝乾水
油鍋煎制,配上火腿粒紅燒
出鍋
醃製後的鱖魚,肉質Q彈
聞著臭,吃著香😍
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