黃山臭鱖魚

黃山的朋友醃製好郵寄過來的，聞起來很臭，吃起來是臭香而且魚肉很細膩，第一次做臭鱖魚……

用料  

黃山臭鱖魚的做法  

1. 醃製好的魚取出薑片沖洗乾淨控幹水備用

2. 準備好薑絲、蔥花蒜片、蒜苗、剁辣、花椒、香菜放盤備用

3. 用八成油溫煎至金黃色撈出備用

4. 把準備好的花椒蔥段薑片剁椒放入油鍋爆香，鍋中加入少許清水料酒香醋生抽老抽白糖適量，再把魚放入鍋中燉至十五分鐘左右撈出備用

5. 剩下的湯汁加入蒜苗翻炒即可

6. 把湯汁澆在魚身上既可食用，味道香辣香臭的哈哈哈😄

7. 味道香辣香臭的哈哈哈😄