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湖北魚米之鄉,桃花流水鱖魚肥!該菜式體現出湖北菜辣不過湖南,麻不過四川,集麻辣於一身的特色,嚴格來說,沒有特色就是湖北家常菜最大的特色!
用料
飄香臭鱖魚的做法
鱖魚身上少許摸上雪花鹽,平均將臭腐乳均勻塗抹於魚身每個地方。醃製6個小時以上:)。
料酒,黃酒,蠔油,香蔥同烹
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