用料
| 臭鱖魚 | 1條 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 蔥 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 五花肉 | 克 |
| 胡椒粉 | 粒 |
| 白糖 | 克 |
| 蠔油 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 胡蘿蔔 | |
| 香菇 |
臭鱖魚🐟的做法
洗乾淨，倒入黃酒，胡椒粉，有鹽就不要放鹽，放一邊醃製，準備料頭
![臭鱖魚🐟的做法步驟圖，臭鱖魚🐟怎麼做好吃 第2張]( "臭鱖魚🐟的做法步驟圖，臭鱖魚🐟怎麼做好吃 第2張")
肉沫醃製好
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姜超好吃切成方塊小粒，成品拌著桂魚肉吃很好吃
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份量是多的了，我留料頭還可以拌麵吃
![臭鱖魚🐟的做法步驟圖，臭鱖魚🐟怎麼做好吃 第5張]( "臭鱖魚🐟的做法步驟圖，臭鱖魚🐟怎麼做好吃 第5張")
生抽2勺，耗油半勺，蒸魚豉油半勺，白糖一勺，雞精一丟丟
![臭鱖魚🐟的做法步驟圖，臭鱖魚🐟怎麼做好吃 第6張]( "臭鱖魚🐟的做法步驟圖，臭鱖魚🐟怎麼做好吃 第6張")
適量油，魚醃製好了清人稍微沖洗，用廚房用紙擦乾她的身體，避免濺油，放進去煎一兩分鐘吧😄起鍋，留底油炒料頭
![臭鱖魚🐟的做法步驟圖，臭鱖魚🐟怎麼做好吃 第7張]( "臭鱖魚🐟的做法步驟圖，臭鱖魚🐟怎麼做好吃 第7張")
加適量熱開水，大火開薰
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慢慢收汁
![臭鱖魚🐟的做法步驟圖，臭鱖魚🐟怎麼做好吃 第9張]( "臭鱖魚🐟的做法步驟圖，臭鱖魚🐟怎麼做好吃 第9張")
放冰箱備用其他菜
![臭鱖魚🐟的做法步驟圖，臭鱖魚🐟怎麼做好吃 第10張]( "臭鱖魚🐟的做法步驟圖，臭鱖魚🐟怎麼做好吃 第10張")
撒蔥花，家裡剛好沒有(>﹏<)了
![臭鱖魚🐟的做法步驟圖，臭鱖魚🐟怎麼做好吃 第11張]( "臭鱖魚🐟的做法步驟圖，臭鱖魚🐟怎麼做好吃 第11張")
