（幹鍋）臘肉炒菜花

用料  

（幹鍋）臘肉炒菜花的做法  

1. 調和油爆香花椒蒜片，炒臘肉片出油。
   加幹辣椒。
   加入少量料酒出香。
   
   【菜花清洗掰開後，攤晾萎凋12小時以上】
   倒入萎凋後的菜花大火翻炒。
   加適當醬油，一丟丟砂糖提鮮。
   大火翻炒，用漏勺！！盛出鍋。