法式牛排Steak français

用料  

法式牛排Steak français的做法  

1. 牛排取出來後，用廚房紙把血水擦乾淨， 然後用刀把多餘的肥肉切除，切除以後用黑胡椒和海鹽醃製2分鐘左右。

2. 醃製完後，我們把剩下的牛油放在鍋裡面炒出牛油，當鍋微微冒煙的時候，我們把牛排放進去，切記切記！煎一塊牛排全稱只需要翻動一下，其餘的時間也不要動這塊牛排。

3. 我比較喜歡五成熟，所以說我選擇的是每面煎2分鐘就可以了。

4. 煎好以後我們把牛排靜置5-10分鐘，然後這個時候我們可以預熱烤箱，靜置完後我們把牛排放進烤箱裡面烤1分鐘。再次拿出來就可以吃了。