用涼粉做的粉嫩霜花布丁（有手就能做，沒手就蒜了）

我的原則是，用最簡單的工具，絕不多花一毛錢👍

用料  

用涼粉做的粉嫩霜花布丁（有手就能做，沒手就蒜了）的做法  

1. 某寶上買的涼粉，三四塊錢買了五袋。放假在家看著還剩好幾袋就想著不能浪費，就自己琢磨怎麼把涼粉做得有點新意。

2. 布丁的模具是這個，很眼熟對不對🙈
   
   對沒錯，就是你家電飯鍋舀米的那個玩意兒，你看這玩意兒，上寬下窄，正好拿來做布丁（用之前洗一洗謝謝）

3. 煮開水，您知道嗎？就這個，裝上自來水，插上插頭，摁下開關，就行。

4. 趁著煮開水的功夫，來搞石榴。
   我們只需要石榴汁，所以請注意，石榴粒屁股上那個白色的把兒給我扣掉。
   
   我一開始一粒一粒擠汁，累死不說，石榴汁還弄衣服上了。
   
   後來我找了個保鮮袋，放十來粒石榴在保鮮袋的一個角上，輕輕地擠壓石榴（太用力會導致保鮮袋破裂），然後在另外一個角上開一個小口子，儘量小一點，不能讓石榴籽兒通過小口子，這樣石榴汁就搞出來了。
   
   我看別人有把石榴粒放在針筒裡，然後推著活塞擠石榴汁，也是很聰明的做法（但是我沒有針筒）。
   

5. 水煮開，倒入模具，然後加入涼粉白砂糖攪拌（根據水量自由變化，我這邊是兩勺涼粉兩小勺白砂糖）
   
   涼粉少，布丁會很稀，不夠Duang，涼粉多，布丁口感會很糙，像老豆腐。
   
   在攪拌涼粉的過程中，往裡滴石榴汁。
   
   如果你想要上下顏色一致，那就把石榴汁也一起攪散攪均勻。
   
   如果你想要漸變色，像我圖上這樣的，那就先加個幾滴石榴汁攪拌均勻，這時候涼粉是淡粉色，等涼粉冷卻一點（勺子撈一撈，涼粉稍微凝結，有點絮狀），再一滴滴地往裡加石榴汁，不要攪拌，這時候的石榴汁會自己沉底，出現漸變色。

6. 涼粉放涼，等待它凝固，一般來說三兩個小時就可以了（圖上這個是我另外做的，石榴汁放多了，就成了暗紅色）
   
   找個盤子小心脫模，這時候的涼粉還是水靈靈的，少點高冷感。
   
   把涼粉帶著盤子放冰箱的冷凍和冷藏之間的那個櫃子裡，大概三四個小時，表面的水會凝結成一層冰霜，涼粉塊就會變成粉嫩霜花布丁～🌸

7. 注意注意，直接放速凍也行，但要控制好時間，不能放忘了，不讓你的布丁就會變成結結實實的冰坨坨。
   
   

8. 這種程度是正好的，外面有霜花，裡面亮晶晶，沒有完全凍實，口感很Duang～

小貼士

簡單來說，就是燒開水，加涼粉加白砂糖加石榴汁，等凝固後脫模放冰箱，就OK了。