軟嫩多汁雞肉小餅—#東菱百味佐料機食譜#

​我家人少，平時2、3個人在家吃飯，經常料理一些牛肉、雞肉、豬肉、和蝦肉等餡料的食譜。家裡有好幾個稍大的料理機，食材少了用起來有些不方便。最近剛剛入手了一款簡單小巧且一機多用的“東菱百味佐料機”，這些天用下來覺得對於我們小家庭來說非常友好，用起來很是得心應手……今天就藉此機器來和大家分享一款高蛋白、低熱量、營養又健康的菜譜——軟嫩多汁雞肉小餅。
同時，也讓我們一起來認識一下這款廚房好物——東菱百味佐料機。

用料  

軟嫩多汁雞肉小餅—#東菱百味佐料機食譜#的做法  

1. 東菱百味佐料機：
   一隻絞肉碗，絞肉、絞菜容量大。
   三隻佐料碗，採用套娃式的收納設計很省空間，料理食物不竄味。
   一個主機，無線設計方便挪動使用，且待機時間較長的特點。
   一個防滑墊，操作不打滑
   兩個刀頭，生熟食材可分開料理不竄味。
   

2. 備齊食材。

3. 新鮮雞大胸肉洗淨改刀，放入玻璃絞肉碗，蒜瓣和生薑同時放入。
   (碗中有個貼心的最大刻度線，方便操作。)

4. 蓋上碗蓋，裝上主機，機器很穩重，輕輕按下開關幾秒鐘即可。
   電機的聲音不大，如同手機的震動音，這點很好！

5. 肉餡完成。
   肉餡攪打的很細膩。

6. 洋蔥改刀放入絞肉碗。

7. 攪打幾秒即可。
   平時自己切洋蔥，氣味總會讓兩眼淚汪汪，有了這個機器再也不會有這種尷尬現象！

8. 肉餡中加入以上的所有調料。

9. 加入土豆澱粉。

10. 加入純淨水約80毫升左右，分三次一邊加入，一邊順著一個方向攪拌，直至攪成雞肉非常粘稠狀態。

11. 然後加入洋蔥碎和玉米粒繼續攪拌均勻。

12. 東菱佐料機的這個防滑墊也是很給力，我的盆放上拌肉餡不滑很穩當。👌🏻

13. 不粘平底鍋熱油，肉餡做成圓球狀放入鍋裡再壓成小餅，一面煎熟。

14. 肉餡很軟，反面時藉助鏟子和筷子。兩面煎成金黃即可出鍋。

15. 做個自己喜歡的蘸料。
    紅、黃、藍三個佐料碗裡可任意選擇自己喜歡的調料，比如蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、茴香籽、香菜、芝麻、花生等等。佐料碗配備的獨立刀頭可以將生熟食物分開操作，這一點很重要。

16. 小小的佐料碗攪打食物時也是穩穩當當。

17. 攪好的蒜蓉直接在佐料碗中調味。

18. 雞肉小餅直接食用鮮嫩多汁、不柴不硬很有彈性。
    也可以直接用佐料碗蘸食享用，是不是很省事呀哈哈。

小貼士

1、肉餡一次可以多做些，分成小袋放入冰箱共早餐或隨時方便食用。
2、肉餡裡的蔬菜根據個人口味可以換成其它如香菇、胡蘿蔔等也非常健康有營養。