東菱百味佐料機_蒜薑蓉豆豉醬

蒜蓉豆豉蒸魚，蒸排骨，蒸南瓜蒸豆腐炒雞胸炒菜等等，廣東人無不知曉的美味。
姜豆豉是我和母親都喜歡吃的。記得小時候，媽媽胃不好，她經常會炒一碗姜豆豉來送粥。
東菱百味佐料機，跟普通絞肉機不同，配置有1個大玻璃絞肉碗和3個輔料小碗，大碗可以絞各種料多的生肉，小碗絞量少的各種配料，大小兩個刀頭，專刀專用，可以生熟分開，衛生健康不擔憂。

用料  

東菱百味佐料機_蒜薑蓉豆豉醬的做法  

1. 食材都準備好。姜拍一下，切小塊，大蒜去皮。

2. 東菱百味佐料機的無線設計真的很方便。只要提前充好電，就不用遷就插座位置，隨時隨地用起來超級順手。

3. 姜，蒜，豆豉逐樣絞好，豆豉是分開兩次絞。

4. 熱鍋加油先炒蒜蓉豆豉，油可以適量多一點，注意用小火炒，炒出香味後加剁椒下去伴勻即可。

5. 重新下油，轉中小火薑蓉炒出香味再加入豆豉炒勻。喜歡蔥或香菜加一些下去增香。

6. 豆豉有鹹味，按自己的口味加適量加生抽。

7. 吃麵條我喜歡加入一勺姜豆豉醬。

小貼士

能吃辣的把剁椒換成小米辣。
蒜蓉姜豆豉一次吃不完放冰箱冷藏。
東菱百味佐料機，是一個好用會常用的小家電，配置的大碗小碗可以大大節省備料的時間，提高下廚的樂趣和效率。