10分鐘快手手打魚丸，超Q彈懶人版，鎖死這個配方——東菱百味佐料機

在我家魚丸的地位還是很高的，日常做菜經常會用到，比如做麻辣燙，麻辣香鍋，還有各種燉菜的時候都會放一些，冰箱冷凍室裡總有些囤貨，魚丸QQ彈彈的口感，吃起來香香的，所以也格外受兒子的喜愛，因為孩子愛吃，所以只要有空閒，我都會自己做一點，自己做最大的優點就是安全放心，絕對沒有新增，用的魚也是比較優選的，孩子吃得安心比較重要，就不要考慮成本啦～
我今天分享的魚丸做法選用的是鯛魚，鯛魚真的非常適合給孩子吃，沒有刺，肉質鮮嫩而且緊實，切塊煎炸也不會鬆散，味道也好，完全沒有腥氣，我家兒子很喜歡，所以這次做魚丸也是用的鯛魚，只是加了一些必須的調料進去，十分鐘搞定不誇張哦！一定要試試，真的很不錯，這一盤煮熟後沒有二次加工就被吃光光了，絕絕子！
用了新入手的東菱百味佐料機來製作，外觀新奇又精緻，雙刀頭葷素可分開攪打，更健康，配有3個調料碗，製作小料不串味兒，充電使用超便捷，真的好用，4歲兒子操作，輕鬆又安全，親子一起享受制作美食的樂趣～

用料  

10分鐘快手手打魚丸，超Q彈懶人版，鎖死這個配方——東菱百味佐料機的做法  

1. 準備鯛魚，真空包裝的鯛魚片用起來特別方便，用清水反覆沖洗幾遍就可以用

2. 做魚丸要用到絞肉機，東菱百味佐料機絞碎的魚肉泥特別的細膩，口感好，而且在高速攪打的絞肉過程中也能讓魚肉上勁，做出的魚丸特別Q彈

3. 鯛魚切成條倒入東菱百味佐料機絞肉碗中，絞肉碗內提前安放大刀頭，雙刀頭設計，葷素分離不串味兒，也更放心

4. 東菱百味佐料機組裝好就可以開始攪打了

5. 東菱百味佐料機充電使用，絞肉可以在任何地方進行，不受插座限制，小朋友也能操作，使用方法簡單，安全性又高，而且真的非常靜音

6. 只要1分鐘就能打成細膩的魚肉泥，我沒加任何水進去就打的很細膩，真的厲害

7. 加入蔥姜水（用蔥絲和薑絲泡的水），蛋清，糖，鹽，料酒，黑胡椒粉等全部調料

8. 用手順著一個方向快速攪打，直到上勁，大約需要2分鐘左右（隨著攪打上勁，魚泥會變得越來越稠，可以少量多次加入蔥姜水來調節）
   注意：在這一步加入章魚碎就是章魚丸，加入墨魚碎就是墨魚丸，所以一次性就可以做多種口味魚丸，太方便了

9. 重點來了，煮魚丸要用涼水！鍋中加入涼水，一手抓魚泥，從虎口處擠出魚丸大小後用勺子背面刮下來，放入涼水，成型不鬆散就證明魚泥稀稠合適，全部下鍋後開火，煮開轉中小火，煮2分鐘

10. 魚丸很容易熟，煮熟後撈出立即倒入涼水，肉質會很緊實好吃
    

11. 撈出來直接吃味道也很棒！很新鮮的魚肉味道

12. 如果想蘸料吃，也可以用東菱百味佐料機的佐料碗做一些小料，一次三種口味，超棒！

13. 充一次電能用20次！這也太香了吧

小貼士

東菱百味佐料機使用感受：
1.收納決絕，容量大但體積小，特別不佔地方
2.顏值高，顏控必備廚房電器
3.超實用，可以勝任任何絞碎工作，肉，菜，調料，不僅是佐料機，還是輔食機，料理機……而且雙刀頭，葷素分離超讚
4.靜音，這是我用過最靜音的一款料理機
5.充電使用，不受插座限制，一次充電能用20次！佐料機中的天花板！