菠蘿咖哩飯

用料  

菠蘿咖哩飯的做法  

1. 【備菜】
   1.雞腿肉切丁，加料酒，薑片醃製15min
   2.胡蘿蔔，土豆，洋蔥切小塊
   3.菠蘿果肉挖出，切小塊，殼備用

2. 【雞腿肉丁】
   1.雞腿肉丁炒至變色，盛出備用

3. 【炒菜】
   1.洋蔥，土豆，胡蘿蔔，依次倒入，炒至變色

4. 【咖哩】
   1.加入雞腿肉丁，好侍百多夢咖哩塊，水
   2.大火煮沸，攪拌均勻
   3.小火燉煮30min
   4.大火收汁，稍留一些汁

5. 【咖哩飯】
   1.取一人份咖哩，加入飯，中火切拌均勻
   2.加入菠蘿，翻炒30s

6. 【烤制】
   1.菠蘿殼內部均勻抹上薄鹽
   2.咖哩飯放入
   3.錫紙包裹
   4.烤箱200℃預熱5min
   5.入烤箱，200℃烤制20-30min

小貼士

可做三人份菠蘿咖哩飯🍛