什錦咖哩菠蘿炒飯

大廚首教的菠蘿炒飯，顏色金黃，香味十足！

用料  

什錦咖哩菠蘿炒飯的做法  

1. 前面的步驟很簡單，把配菜切成小粒，菠蘿挖心，切成小粒(菠蘿不能放太多，口感就太甜了，適量就好)。鍋中起火燒油，油溫4-5成熱，下入雞蛋，小中火滑，攪拌到雞蛋8成熟，下各種配料粒，翻炒均勻

2. 咖哩兩塊切沫，加入咖哩上色金黃，口感也很好

3. 下隔夜飯(一定隔夜，新米飯太軟不適合做炒飯)，切好的咖哩，翻炒均勻，無大顆米飯，加入鹽，雞精調味

4. 出鍋了，自己在家吃買切好的菠蘿就可以，不用這麼費事挖。