每天早上在學校食堂都會吃一碗番茄雞蛋面，放暑假後經常想吃，於是在綜合了許多菜譜後，在番茄蛋花湯的基礎上，做了很像學校食堂的番茄雞蛋麵。由於不喜歡大塊雞蛋，所以做了蛋花面。
用料
| 西紅柿 | 1個 |
| 面 | 按照人數決定 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 適量 |
| 姜沫 | 少量 |
| 香油 | 少量 |
番茄蛋花面的做法
番茄切塊，分成兩半，一部分用來炒湯汁，一部分用來吃塊
![番茄蛋花面的做法步驟圖，番茄蛋花面怎麼做好吃 第2張]( "番茄蛋花面的做法步驟圖，番茄蛋花面怎麼做好吃 第2張")
雞蛋打散
![番茄蛋花面的做法步驟圖，番茄蛋花面怎麼做好吃 第3張]( "番茄蛋花面的做法步驟圖，番茄蛋花面怎麼做好吃 第3張")
加入適量油，將姜沫和西紅柿放入鍋中炒熟，炒熟後加入開水做湯
![番茄蛋花面的做法步驟圖，番茄蛋花面怎麼做好吃 第4張]( "番茄蛋花面的做法步驟圖，番茄蛋花面怎麼做好吃 第4張")
將另一半西紅柿和掛麵放入鍋中
![番茄蛋花面的做法步驟圖，番茄蛋花面怎麼做好吃 第5張]( "番茄蛋花面的做法步驟圖，番茄蛋花面怎麼做好吃 第5張")
麵條煮熟後加入雞蛋，蛋花燙熟即可
![番茄蛋花面的做法步驟圖，番茄蛋花面怎麼做好吃 第6張]( "番茄蛋花面的做法步驟圖，番茄蛋花面怎麼做好吃 第6張")
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番茄蛋花面
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