咖哩菠蘿玉米炒飯

萬物皆可天婦羅，那咖哩呢？

用料  

咖哩菠蘿玉米炒飯的做法  

1. 菠蘿切小丁

2. 隔夜米飯提前放至室溫

3. 咖哩切碎，蔥蒜切碎

4. 熱鍋冷油，放蔥蒜炒出香味，倒入米飯和玉米粒。
   PS.米飯提前放至室溫，炒之前最好用筷子拌碎，米粒分開。（魔鬼都在細節裡）

5. 倒入咖哩粉、鹽，繼續翻炒。

6. 待到自己差不多喜歡的口感，倒入菠蘿丁。
   我喜歡把飯炒的偏幹些，再放入菠蘿，這樣整體溼度不會太大。

7. 盛出，撒上現磨的黑胡椒，取新鮮水果點綴。（如果有新鮮的薄荷味，也是完美的）

8. 開吃～

小貼士

1、咖哩塊要提前切碎。
2、米飯提前拌碎，是關鍵，這樣米粒才更分散。
3、米飯可以炒的偏幹些，再放入菠蘿，因為菠蘿本身有水分，否則容易炒出來的作品溼度過大。
4、如果沒有玉米粒，不放亦可。