咖哩海鮮菠蘿飯

孩子喜歡吃的好看又有營養的快手飯~

用料  

咖哩海鮮菠蘿飯的做法  

1. 菠蘿買回泡鹽水  這一步主要是去掉澀味   然後菠蘿切丁

2. 時間關係沒有準備新鮮的~用的現成的青豆、玉米粒、紅蘿蔔粒，親們有時間就自己準備新鮮的口感更佳，適量，然後都洗淨切成丁備好。

3. 瑤柱因為是平時不方便買，所以一次買回來就買了很多，然後我用食品袋分成很小的，我女兒要吃的時候就拆一小袋來加飯裡面，這次就提前解凍幾袋

4. 檸檬汁就用的瓶裝的，沙拉醬用甜味的。

5. 熱鍋燒油~我用的亞麻籽油所以熱鍋就行了，油溫不用太高不然破壞營養~因為時間比較趕所以沒來得及拍照~然後下瑤柱炒熟到八分~再下菠蘿丁，之所以早下是因為我覺得可以早一些把水果的果酸味逼出來，後面更方便入味~菠蘿開始出水有香味了就放混合蔬菜粒~炒熟~青豆可以先下一些~或者給孩子吃的怕不熟的可以先把這三種（紅蘿蔔、青豆、玉米粒）的丁先用沸水焯一遍，就不怕不熟啦~

6. 然後放米飯，和之前的那些東西一起炒勻，硬一點的米飯更香，然後擠檸檬汁，下咖哩粉，放腰果，中途注意是要小火，然後放一勺沙拉醬，炒勻，最後起鍋前少許鹽、雞精調味~最後裝盤，撒上海苔肉鬆碎就OK啦