咖哩菠蘿炒飯🍍

現在正是菠蘿🍍的季節，配上咖哩真是美味啊😋喜歡菠蘿的清香

用料  

咖哩菠蘿炒飯🍍的做法  

1. 所有食材，蔬菜可隨意搭配，蝦仁我用的是北極蝦，米飯最好是隔夜飯，水汽出去炒出來粒粒分明，我是早上做的米飯水多了，有點粘，裡面還加了點小米

2. 菠蘿切小三分之一

3. 中間挖空（沒挖好），一會做好當盤子用

4. 菠蘿切塊，放鹽水裡泡一會，我一般不吃菠蘿，但是喜歡菠蘿的香氣，平日都會煮水喝

5. 把打好的蛋液倒米飯裡，攪拌均勻，我做的米飯水多了有點粘，隔夜飯最好，炒出來粒粒分明

6. 鍋中放油，放青豆（提前焯水）胡蘿蔔翻炒

7. 然後放米飯翻炒一會，加玉米粒、蝦仁、菠蘿、咖哩、魚露、鹽翻炒均勻

8. 炒好了，就是米飯沒有粒粒分明的感覺，不過不影響味道😋

9. 裝盤

10. 顏色太美了，色香味俱全

小貼士

煮米飯水不要放多了，煮出來會粘，炒飯最好是隔夜飯