菠蘿咖哩蛋炒飯

就是，走心（重讀）的炒飯，啊！

用料  

菠蘿咖哩蛋炒飯的做法  

1. 先煮飯。想吃新鮮飯的話，煮飯時少放水。如果是隔夜飯，炒飯前攪拌。

2. 洋蔥培根切丁，小蔥切段，菠蘿切塊。雞蛋裡面可以加點牛奶（一瓶蓋）或者蜂蜜（一小勺），加不加看心情，攪拌。咖哩塊切碎，方便炒飯時新增。

3. 大火熱鍋，放菠蘿，炒到冒熱氣，鍋底能看到少許黏黏的糖水（？），盛出。

4. 洗鍋。加適量油，先放培根或火腿，翻炒，再放羊蔥，炒香，盛出，備用。

5. 此時飯應該差不多好了，不斷攪拌，直到變涼。然後加點油在鍋中，大火，放米飯進去炒大概五秒左右，待米飯冒熱氣，倒入蛋液不斷翻炒，一開始會米飯看上去會黏黏的，此時應該相信自己，不斷翻炒自己就能成為下一個炒王。然後加入洋蔥培根，翻炒，再加入菠蘿，翻炒，加入切好的咖哩塊/粉，攪拌。最後放小蔥，芝麻油，醬油，大蒜粉，孜然粉，各種花式作死調料隨心所欲想加就加。

6. 最後把飯盛進一個小碗，用勺子壓緊，再把一個碟子蓋在碗上，倒扣小碗。此時，是最最重要的一步，把碗拿起，從口袋裡抓一點魔術粉灑在炒飯上，此時，一份散發著濃濃愛意，好吃（重讀）的菠蘿咖哩蛋炒飯就做好了。

小貼士

洋蔥可以在水裡切，切的時候撒點水，捂住鼻子或者是戴游泳眼鏡，都是防止流淚的有效辦法。
其中的食材可以自由新增減少，看你心情啦，想吃什麼都可以加。
why cook when you can create?