泰式菠蘿炒飯（沒加咖哩）

最近都樂的菠蘿小在打折
五塊錢一個 不大 味道還不錯

還沒試過菠蘿炒飯
剛好用菠蘿做一次



菠蘿粒起鍋時再放

喜歡洋蔥還可以放一點洋蔥粒
家裡小朋友不喜歡咖哩 所以沒有放

蝦仁處理:
蝦仁去殼之後加少許料酒 鹽 抓勻
靜置20分鐘 有條件的可以冰箱過夜
這樣處理的蝦仁會比較脆嫩

用料  

泰式菠蘿炒飯（沒加咖哩）的做法  

1. 菠蘿切掉1/3

2. 去掉菠蘿肉

3. 底部用勺子稍微清理一下

4. 防止之後返潮 墊一張錫紙 備用

5. 兩根火腿腸切丁
   鍋裡倒油
   炒幹凍的青豆玉米胡蘿蔔火腿腸粒
   盛起備用

6. 鍋裡放黃油

7. 倒入醃製好的蝦仁

8. 蝦仁變色盛起備用

9. 大容器裡打散四個雞蛋

10. 放入香米 與蛋液攪拌均勻

11. 鍋裡放少許油 炒飯

12. 炒到米粒散開之後
    加提前炒好的蝦仁青豆玉米胡蘿蔔
    
    
    加少許鹽 生抽 蠔油調味
    
    最後加菠蘿粒

13. 裝進鋪了錫紙的菠蘿碗裡

14. 一份好吃的山寨版泰式菠蘿炒飯出爐