簡易版老壇酸菜魚

喜歡吃酸菜魚，黑魚肉質鮮嫩，酸菜酸爽可口，能吃辣的一定會很喜歡，吃完了酸菜和魚還可以放一根手工面。這是盒馬買來配好的半成品，做起來很簡單。

用料  

簡易版老壇酸菜魚的做法  

1. 澱粉醃製過的黑魚片。

2. 配菜的量這麼多就可以了。

3. 鍋中放少量水燒開，水開後，蔬菜倒入焯水一分鐘撈出備用。

4. 鍋中倒少量食用油，放入酸菜包翻炒。

5. 翻炒片刻，倒入高湯再加300ml水燒開。

6. 加入醃製好的生魚片，煮熟關火。

7. 焯好的蔬菜放入碗底，倒入剛做好的魚片湯，表面放上幹辣椒段和花椒，另起鍋燒熱約20克油（可以加藤椒油和花椒油），油熱倒在辣椒上，“呲”的一聲，大功告成了。