酸菜罈子

聽說芥菜能做泡菜！立馬網上買了芥菜！
趕緊問我媽要了配方，再結合老鄉的做法！
安排！

用料  

酸菜罈子的做法  

1. 網購的芥菜到貨咯，還是老家寄過來的。

2. 芥菜洗乾淨後，晾一天一夜，葉子發蔫即可。陽光好的話可以放太陽底下晒，天氣不好的話，就多晾個幾天唄。

3. 晾蔫狀態如圖。

4. 準備好的淘米水燒開，然後加鹽，多少鹽無所謂。

5. 沸騰後把芥菜放進去，30秒內撈出。

6. 撈出顏色是不是特別好看？

7. 處理好的芥菜和淘米水讓它放晾，大約需要3小時。

8. 洗乾淨一個罈子倒扣，讓其無水無油。

9. 個人愛吃辣，所以加了泡椒進去！哈哈哈，我塞我塞我塞！

10. 靜等7天+

11. 終於可以吃好吃的了！顏色是不是很漂亮！

12. 安排個酸菜魚！我發現我真是太有才了！