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蘇州小巷美食一田螺塞肉

食譜館 人氣:2.31W
蘇州小巷美食一田螺塞肉的做法步驟圖

明前田螺,雞蛋,肉醬,蔥花,薑末,生抽,糖,黃,鹽少許。

用料  

2只
田螺2斤

蘇州小巷美食一田螺塞肉的做法  

  1. 大小均勻的活田螺

    蘇州小巷美食一田螺塞肉的做法步驟圖 第2張
  2. 清水養一夜

    蘇州小巷美食一田螺塞肉的做法步驟圖 第3張
  3. 剪螺尾

    蘇州小巷美食一田螺塞肉的做法步驟圖 第4張
  4. 開水3分鐘

    蘇州小巷美食一田螺塞肉的做法步驟圖 第5張
  5. 螺蓋留下備用

    蘇州小巷美食一田螺塞肉的做法步驟圖 第6張
  6. 剁螺肉

    蘇州小巷美食一田螺塞肉的做法步驟圖 第7張
  7. 拌肉醬

    蘇州小巷美食一田螺塞肉的做法步驟圖 第8張
  8. 剁碎的螺肉拌入肉醬中

    蘇州小巷美食一田螺塞肉的做法步驟圖 第9張
  9. 塞滿蓋上螺蓋

    蘇州小巷美食一田螺塞肉的做法步驟圖 第10張
  10. 塞好了

    蘇州小巷美食一田螺塞肉的做法步驟圖 第11張
  11. 紅燒

    蘇州小巷美食一田螺塞肉的做法步驟圖 第12張
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