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超級簡單的炒田螺,簡單粗暴又好吃,還可以用來熬螺螄湯做螺螄粉哦!
用料
紫蘇小米辣爆炒田螺的做法
田螺洗淨焯水,加入些許料酒去腥,水開三分鐘左右出鍋過涼水備用
鍋裡下油加入蔥薑蒜爆香,再倒入田螺翻炒出香味加入少許水燜煮
最後加入紫蘇翻炒加鹽調味收汁炒幹即可出鍋,熬螺螄湯的可以留一些出來加入八角大料和高湯一起熬煮!
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