紫蘇炒田螺

去買馬蹄看到田螺挺大的，就忍不住入手了
不吃辣的可以不放辣椒

用料  

紫蘇炒田螺的做法  

1. 廣東這邊的田螺攤販大叔們都是已經清洗和剪好尾巴了的，買回來自己要養一下就可以
   放鹽和油

2. 買田螺送的紫蘇，好多

3. 把姜、蒜頭切成薄片
   小米辣、自家的小青椒切成圈
   火鍋底料切一小塊

4. 紫蘇切小塊，備用

5. 熱油鍋，放一點點油就可以，火鍋底料的牛油很多所以你們懂的

6. 把姜、蒜、辣椒圈、火鍋底料放進鍋裡爆香

7. 田螺甩幹水分

8. 放入紫蘇、和田螺一起翻炒

9. 加入1碗清水，煮開後再收幹汁，放入小許鹽，自己試試，有些火鍋底料挺鹹的

10. 收幹就可以出鍋了
    夠香夠辣，爽呀