大吉大利之美極豉油雞

大吉大利之美極豉油雞：豉油雞又稱醬油雞，是廣東省的一道傳統名菜，屬於粵菜。這道菜色澤鮮亮，皮Q肉嫩多汁，醬香濃郁，十分美味可口。 還有幾天就過年了，無雞不成宴，小夥伴們，大吉大利之美極豉油雞，做法簡單美味可口顏值非常高，快點跟我一起安利起來吧！

用料  

大吉大利之美極豉油雞的做法  

1. 半隻三黃雞清洗乾淨。

2. 薑切片，蒜瓣去皮，蔥綁成團，八角桂皮香葉清洗乾淨，紅糖準備好。

3. 半碗美極鮮味汁，小半碗米酒，一碗清水準備好。

4. 鍋內放油，爆香蔥薑蒜和八角桂皮香葉。

5. 倒入半碗美極鮮味汁。

6. 倒入小半碗米酒和一碗清水，倒入一勺老抽。

7. 放入紅糖塊。

8. 煮開。

9. 將湯汁淋在雞皮上，讓雞皮收緊（目的是防止雞肉在煮的時候雞皮開裂）。

10. 蓋上鍋蓋，小火煮15分鐘。翻面再煮15分鐘。

11. 最後，大火收汁，反覆將湯汁淋在雞肉上。

12. 直至雞皮顏色紅亮。

13. 起鍋，放涼。

14. 斬塊，擺盤！

15. 色澤紅豔鮮亮，皮Q肉滑鮮嫩多汁！香！

小貼士

1.由於用了半碗美極鮮味汁，所以不用額外放鹽了，味道已足夠！

2.要做出美味可口的豉油雞，一款靚的豉油是必備！今天我用美極鮮味汁做的豉油雞，成品讓我很驚豔，色澤紅豔鮮亮，醬香味濃郁，味道真的是非常棒！