蛋糕棒棒糖

這款棒棒糖，1歲以上的小朋友都能吃。表面巧克力裹的糖珠，大人小朋友看了都喜歡，賣相好看又好吃，自己吃還是送人都合適。

用料  

蛋糕棒棒糖的做法  

1. 將雞蛋打蛋無水無油的碗裡，加入細砂糖(可分2次加入)，用電動打蛋器打發。全蛋打發的時間一般都比較久，要耐心些。

2. 將蛋液打發到粘稠狀。

3. 加入低筋麵粉，最後過篩一下，再與蛋液拌均勻。

4. 黃油可以直接用隔熱水軟化成夜液狀，再加入麵糊裡拌均勻。

5. 這是拌好的蛋糕液

6. 將蛋糕液裝入裱花袋，剪一點小口，擠入模型裡

7. 將模型放入烤箱中層，180度烤15分鐘。

8. 蛋糕出爐冷卻後取出。用隔水煮巧克里，取一個小蛋糕在融化的巧克力碗裡裹上一層，巧克力把蛋糕覆蓋完，再撒上糖珠。

9. 這是成品，再用包裝袋密封就大工告成了。

小貼士

全蛋液打發建議用糖粉替代細砂糖，這樣打發易打發且比較穩定。