大吉大利的板栗燒雞

這是一款又討口彩又很美味的家常菜，雞肉鮮嫩，板栗香甜。一般我在過年過節時會做。
大吉大利，大雞大慄。

It's a delicious home cooked dish, which is very attractive. The chicken is tender and the chestnut is sweet. I usually do it during the Spring Festival.
Good luck, chicken and chestnut.

用料  

大吉大利的板栗燒雞的做法  

1. 1、一次性把栗子都處理了。用刀將栗子上切一刀，將栗子放水中大火煮開後，再煮3分鐘。

2. 2、將煮好的栗子泡在熱水中，用剪刀剝去外殼和皮。

3. 3、將雞腿洗淨。

4. 4、每隻雞腿剁成405-6塊。

5. 5、色拉油60一70度，加白糖，生薑，蔥，辣椒幹炒香，加雞塊炒至金黃。

6. 6、加生抽，老抽，蠔油和料酒，再加550毫升水，大火燒開，中火燒15分鐘分鐘。

7. 7、加切成滾刀塊胡蘿蔔煮5分鐘。

8. 8、加栗子肉煮5分鐘。

9. 9、加切好的青椒和拍碎的蒜瓣煮2分鐘。慄肉香甜，雞肉鮮嫩。