大吉（雞）大利（慄）

用料  

大吉（雞）大利（慄）的做法  

1. 把雞肉剁成大塊，焯水備用。

2. 將新鮮的板栗剝去外殼備用

3. 炒香調料，加水沒過雞肉大火燒開後小火燉20分鐘後加入板栗，最後大火收汁。

小貼士

1、板栗剝開外殼後長時間暴露在空氣下容易氧化變黑，可以將板栗泡在水中防止氧化。
2、板栗一定不能提前放在鍋裡燉，這樣的話容易雞肉還沒熟，板栗已經煮化了。