大吉大利今晚吃雞——魔芋大盤雞

解凍了一隻雞，研究點新吃法。
加入魔芋的大盤雞，土豆軟糯、魔芋彈牙、雞肉入味，連洋蔥和青椒都能下飯。真正的王者料理😝

用料  

大吉大利今晚吃雞——魔芋大盤雞的做法  

1. 洗淨剁塊。

2. 準備配菜。

3. 燒開水，放半勺料酒、幾粒花椒，把雞肉焯水，一分鐘撈起來。

4. 土豆切滾刀塊，洋蔥青椒切塊。

5. 熱鍋冷油，小火放姜蒜、花椒、幹辣椒、草果、八角，炸香。

6. 放1勺豆瓣醬炒熟，再放雞塊翻炒，加料酒、醬油、一點白胡椒粉，翻炒兩分鐘。倒一罐啤酒，燜煮10分鐘。

7. 加入洋蔥、青椒，因為我自己喜歡吃魔芋，又加了些魔芋。加一小勺鹽，半小勺糖，一點醬油，翻炒一下，再燜煮15分鐘。

8. 嚐嚐味道，起鍋開吃。