大吉大利-薑糖炒雞

經常吃雞肉，突然不知道還能怎麼吃，想起來小時候過節的時候，我媽一定會做薑糖雞，馬上打電話問我媽，要加什麼東西，結果我媽說啥都不用加，懵圈ing

原來這麼好吃的東西做起來這麼簡單！

方子的量我覺得不夠我自己吃…多做點吧…
（溫馨提示：熟了別馬上吃，別問我為什麼，我嘴裡的泡還有點疼）

用料  

大吉大利-薑糖炒雞的做法  

1. 準備材料，雞肉洗淨，姜切薑蓉

2. 起鍋燒熱油，將雞肉煎至熟透。把雞油也煎出來了

3. 把油倒出來（可以用來炒菜不要浪費）
   可以看到雞肉已經變得金黃

4. 放入姜、白砂糖翻炒，加少量熱水（50ml）

5. 熬至糖漿粘稠

6. 拉絲的時候就能出鍋了！

7. 裝盤後撒點白芝麻裝飾

小貼士

1、有小夥伴會覺得看起來就很甜，其實姜和糖搭配真的不膩！可以加點醬油/鹽調一下，一點點點點點點點點就好了！
2、女生可以多吃點啊！姜暖身啊！天冷就吃點姜也是很不錯的。
3、後期要多留意糖色，別炒焦了會苦。
4、用不粘鍋炒，洗鍋很方便，鍋稍微放涼一點點，糖還沒凝固就可以洗了。熱鍋可以用點熱水，別加冷水傷塗層。