大吉大利🐔麻辣口水雞

這道麻辣口水雞做法簡單卻又口感豐富，酸辣鹹麻，讓你的味蕾一次性享受多種不同的體驗，好看又下飯，一起學起來吧~

用料  

大吉大利🐔麻辣口水雞的做法  

1. 買來的雞洗淨下鍋，加入蔥姜一起煮熟去腥

2. 蔥薑蒜小米辣分別切末切花待用，再把花生米對半分開，下油鍋小火慢炸至花生米變成金黃色即可撈出待用

3. 調製靈魂醬汁：碗中放入香醋、生抽各1大勺，花椒油、辣椒油、香油各1勺，接著倒入1小碗煮雞的高湯攪拌均勻，再加入少許鹽、適量薑末蒜末、1小勺白糖和熟芝麻攪拌均勻即可

4. 煮熟的雞撈出稍微晾涼 ，卸下雞翅雞腿，雞身切塊

5. 接著把雞肉撕成絲狀，擺盤碼好，雞翅置於上方

6. 然後均勻淋上調製好的靈魂醬汁

7. 撒上蔥花、小米辣和熟花生

8. 一份超有味的麻辣口水雞就這樣做好啦

小貼士

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