在淘寶上買了刀削麵,沒事在家煮著吃,自己動手比外賣的好吃多了。
用料
姜 | 適量 |
蒜 | 適量 |
生粉 | 適量 |
排骨 | 七、八塊 |
醬油 | 一小勺 |
芝麻油 | 一小勺 |
山西黑醋 | 一勺 |
刀削麵 | 適量 |
鹽 | 適量 |
菜心 | 適量 |
排骨刀削麵的做法
排骨洗好加生粉醃製備用,姜、蒜切粒備用。
鍋裡放水放油煮沸,倒入已醃製好的排骨,加入適量醬油、黑醋,一小勺芝麻油調味,再放入適量刀削麵,煮的時間自己調節,喜歡偏硬的偏軟的口感自己看著辦。蒜切好備用,菜心洗好過水,過冷水後放蒜炒。炒好放在麵條上就好了。
小貼士
煮麵的時間不適宜太久,麵條會容易爛