半成品牛肉丸

圖文不符，反正丸子就是丸子樣。

肉丸用途：
1. 切開和生菜炒
2. 下湯當丸子煮
暫時不用可以冷凍儲存。

牛肉糜用的是trader joe’s的85%精肉。

用料  

半成品牛肉丸的做法  

1. 牛肉糜我平時買回來都扔冷凍室。需要用的時候解凍半天（不用很久不然揉起來麻煩），控掉一點血水，加一點鹽一點白胡椒，上手揉成團。
   
   烤箱預熱400 華氏度。
   
   烤盤鋪上錫紙。牛肉糜揉成團碼在烤盤裡，烤20分鐘。