【刀削麵】

簡單易做的【刀削麵】方便快捷，任意新增各種時令青菜，口感好，很勁道的。

用料  

【刀削麵】的做法  

1. 先把面和好，揉一揉，用保鮮膜蓋嚴，餳30分鐘。鍋內加水燒開放一點鹽，少來一點油，放油菜焯一下水，撈出備用。

2. 另起鍋加入熱水，把餳好的麵糰揉上勁，開始削麵了。

3. 面削好了，加入適量生抽、耗油、胡椒粉、十三香、鹽。在汆幾個肉丸子煮熟，撒上蔥姜香菜末，出鍋裝盤即可。

4. 【刀削麵】，就做好嘍。

小貼士

1.做這道面我沒有放油，只放了幾個肉丸子。
2.另外我寫的菜譜一律沒有，雞精和味精，因為我們家從來就不吃雞精味精的，我用雞湯和耗油提鮮。味道也很好。
（可以根據自己喜歡的口味，增減調味品）。