抖音上學的刀削麵臊子，記錄一下，改天嘗試。
用料
| 豬肉（肥一點） | 500克 |
| 八角 | 1個 |
| 花椒 | 20粒左右 |
| 薑片 | 4-5片 |
| 小蔥 | 2根 |
| 老抽 | 1/2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 雞精 | 1調料勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞蛋 | 5個（煮熟的） |
刀削麵臊子的做法
空鍋燒熱下涼油
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加入花椒和八角
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小火煸出香味
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變黑撇出
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開大火下肉末
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炒至變色
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加小蔥和薑片
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注意：是先炒肉末再下蔥姜
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加入老抽
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醋
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再加入沒過食材的水
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加入雞精和鹽調味
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放入之前煮好的雞蛋
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小火燉煮半小時
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刀削麵臊子
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