兒時回憶の涼拌石花菜

石花菜
是我兒時關於〖年〗的
記憶

也是

記憶深處
難以忘懷的味道...

用料  

兒時回憶の涼拌石花菜的做法  

1. ❶泡發
   
   取適量幹石花菜
   用涼水涼水涼水泡發30-60分鐘，也可泡著過夜~

2. ❷洗淨
   
   泡成這種透明飽滿的狀態就是好了。
   
   清洗乾淨，去除雜物，
   掐成小段，控幹備用。

3. ❸調汁：
   
   兩瓣蒜de泥（千萬不要放多），
   1勺生抽，2勺醋，1勺蠔油，
   3克雞精/汁，2克糖，3克鹽，
   2克花椒麵，1勺麻椒油和香油。
   白芝麻5g，香菜適量，喜辣的加點辣椒油。

4. ❹加配料
   
   🉑按喜好新增花生，芹菜，黃瓜🥒，紫甘藍...
   
   我這次加的豆腐皮（炒水2分鐘撈出控幹）
   
   所有食材和石花菜裝盆
   倒入調料汁，
   戴食品手套，撈拌均勻。
   裝盤，開吃~😋

5. 這是「石花菜+紫甘藍+面藕」

小貼士

石花菜：含有豐富的礦物質和多種維生素
尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用
所含的澱粉類硫酸脂為多糖類物質，具有降脂功能
對高血壓、高血脂有一定的防治作用。