滋補食療湯

天氣好熱，吃太多涼的不好，能吃補了也不燥的東西更好！那就是吃魚鰾！魚鰾中蛋白質的含量很高，可以為人體補充大量的蛋白質。魚鰾含有的生物小分子膠原蛋白，是人體補充合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。對體質虛弱的人，可以起到強身健體的功效。魚鰾跟蓮子、山藥、花生仁、扁豆、砂仁（賣中藥的店鋪有）一起燉來吃，對身體大有好處！

用料  

滋補食療湯的做法  

1. 食材集體照。把魚鰾事先用清水浸泡2小時，然後洗乾淨待用。用開水把蓮子焯一下，撈起待用。接著把扁豆、砂仁、花生仁洗乾淨，把綿白糖一起放進燉鍋中慢火燉三個小時。

2. 一碗容易消化的滋補湯燉好了，裝碗可以開吃啦哈！

小貼士

蓮子能清熱降火，促進睡眠。扁豆能健脾和中，消暑化溼。砂仁能幫助消化，山藥和花生仁就不用說了哈！這道菜的量是一個人的量。可以按人數多少增加。綿白糖也可以換為冰糖哈。