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前天做了一大鍋的肉骨茶,剩下的昨天做了一個肉骨茶麵,特別地簡單,又好吃。
【巴生】肉骨茶
先把水煮滾,燙麵,然後準備另外一鍋冷水把麵條過過冷河,麵條會更爽口,湯也會更清澈。
我用了韓國細面,很是不錯,
麵條過冷河的時候把切好的青菜在剛剛煮麵條的水裡燙燙,就好了。
把麵條青菜擺好在碗裡,澆上肉骨茶湯和肉,撒點蔥花,開吃!
肉骨茶做法 --
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