養生肉骨茶

用料  

養生肉骨茶的做法  

1. 首先把幹香菇泡發，玉米切段，枸杞泡水，準備三片姜、五個蒜瓣（不用剝皮、洗乾淨即可）

2. 把乾淨的排骨放入鍋中，加入冷水、薑片、花椒粒、料酒後大火煮10分鐘，焯水去除腥味後撈出備用

3. 準備一個小鍋，鍋中加入清水大火煮沸，然後放入肉骨茶包和蒜瓣加蓋煮15分鐘，也可加入少量香菇水增香；隨後加入排骨、玉米、幹香菇，加蓋大火煮20分鐘，然後轉中小火煮30分鐘，中間加入適量鹽、生抽、蠔油調味

4. 最後撒上枸杞和香菜末即可出鍋享用啦

小貼士

肉骨茶主要分為馬來西亞和新加坡兩種口味，馬來西亞的中藥味比較重，新加坡的胡椒味比較重。我這次用的是瓦煲標馬來西亞風味肉骨茶的茶包。