玉米肉骨茶

自制作配料包是按豬排為1000g進行配製，使用1000g豬排及其倍數時，採用水燒開後加入配料包（用布包紮好）煮10分鐘的，再加入豬排……的方法，至肉骨茶煮好後取出即可

用料  

玉米肉骨茶的做法  

1. 自制配料包是按1000g豬排進行配比，但我只有500g豬排，故使用高壓鍋熬藥法取一半藥汁（高壓鍋熬藥法及肉骨茶配方均在本人菜譜中有）

2. 將豬排下鍋焯水

3. 大蒜不去皮炒香

4. 將焯水後的豬排及炒香的大蒜取出，洗淨（大蒜主要為去油）

5. 方法一：
   加入大蒜，加入水，再加入配料包藥汁，煮10分鐘。加入豬排，再煮15分鐘，加入玉米，再加入5毫升醬油和5克食鹽後煮90分鐘（砂鍋為60分鐘）。

6. 方法二：
   加入大蒜，加入水，再加入配料包藥汁，加入玉米，加入5毫升醬油，開大火等高壓鍋上汽後，小火熬製30分鐘，開鍋後加入5克鹽

7. 煮好後乘熱吃就好啦

小貼士

1.由於一茶匙能容納5毫升醬油或5克鹽，故菜譜中的5毫升醬油與5克鹽均能理解為一茶匙的量。