新馬著名的地道佳餚，聞名於東南亞。香噴噴的肉骨茶，一碗米飯還真是不夠！
用料
| 排骨 | 250克 |
| A1肉骨茶湯包 | 1包 |
| 生薑 | 2片 |
| 紹興料酒 | 適量 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 八角 | 2個 |
| 白胡椒粒 | 1勺 |
| 清水 | 適量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 枸杞 | 1勺 |
| 金針菇 | 1把 |
| 豆泡/油豆腐 | 10粒 |
藥材·肉骨茶的做法
排骨下鍋加入薑片和清水焯兩分鐘。
![藥材·肉骨茶的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "藥材·肉骨茶的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
取出排骨撒上紹興料酒醃製半小時。
![藥材·肉骨茶的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "藥材·肉骨茶的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放入A1肉骨茶湯包鋪墊鍋內，加入排骨、大蒜、2個八角 、1勺白胡椒粒，加入清水莫過所有食材開煮15分鐘後加入1勺老抽、3勺生抽、2勺蠔油，再煮5分鐘。
![藥材·肉骨茶的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "藥材·肉骨茶的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
超香的肉骨茶加入枸杞、金針菇、豆泡/油豆腐，再煮3分鐘即可上桌。
![藥材·肉骨茶的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "藥材·肉骨茶的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
紹興料酒醃製的排骨吃起來有股酒香味！
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