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新加坡肉骨茶,電飯煲版
08-31
心心念著新加坡街頭飄香的肉骨茶,不管是鬆發還是牛車水裡,只要經過就會被濃濃的香味勾了魂去。我家妞寶也是極愛,吵著回家也要吃,就背了調料包回來。好在做法是極簡,原料丟進鍋就好了😁用料排骨650克肉骨茶料包一袋海米一...
靚湯19『甘草肉骨茶』
12-27
用料大蒜老抽白胡椒粉排骨中藥(這次只用了甘草)多種香料花菇大蔥姜靚湯19『甘草肉骨茶』的做法大蔥、骨、姜,冷水下甘草洗澡,這真的很甜,不要加多了煮30分鐘後撈出蔥姜甘草和泡它的水、大蒜不去皮、香料球,大火燒1小時花菇...
南洋肉骨茶
06-19
這也算是娘惹菜,當時傭人病了喝藥怕被頭家知道了覺得有病被辭退,所以叫肉骨茶.用料排骨500克大蒜一頭當歸3片黨蔘10克肉桂1根草果1個羅漢果半個甘草10克香葉3片八角3個紅棗3-5顆桂圓3顆丁香5粒川穹3片白胡椒10克南洋肉...
肉骨茶五花肉版
06-24
奧版MC豬肉女王sara贏針之作用料五花肉1000克生抽300mlhogicha焙茶茶葉180克水1000ml幹香菇120克黑木耳120克炒香調料八角2個丁香5粒桂皮2塊花椒5克黑胡椒籽5克蒜5瓣洋蔥1個幹辣椒6個蔬菜部分小白蘿蔔1根豆腐1塊爆炒...
馬來西亞肉骨茶(豐富配料版)
10-10
關聯商品【馬上訂票】飛馬來西亞大開吃戒!價格:請檢視訂票頁面從中國出發,亞航帶你飛往吉隆坡、亞庇(沙巴)、蘭卡威、檳城、新山、登嘉樓、鬥湖、古晉等城市。打飛的,吃好料!亞航帶你飛,馬上訂票GO!馬來西亞著名的肉骨茶,我覺...
隨便系列-電飯煲肉骨茶
07-23
我有一包肉骨茶料包我有一盒豬肋排當!肉骨茶!我有一個鍋我有一個電飯煲當!電飯煲肉骨茶!用料豬肋排400g大蒜1個紅蔥頭1個薑片5片香菇4朵香葉1片八角1個肉骨茶料包1包清水1升啤酒500毫升鹽一點點醬油1勺耗油1勺隨便系列-電...
回味肉骨茶
03-16
😍一直都很喜歡肉骨茶濃鬱的味道,🇲🇾馬來西亞旅遊買了好多肉骨茶湯料,品牌很多,價格不一,今次煮的是“毛山稿”,RM9.5大概就是人民幣16元,算是中等價。用料排骨半斤鹽一勺老抽兩勺生抽一勺香菇半斤黑蒜三個肉骨茶湯料半包...
肉骨茶~加根酥脆的油條
06-19
去年夏天陪孩子去馬來西亞演出,在當地的補品店買了正宗肉骨茶調料包,據說馬來西亞的肉骨茶偏藥味濃一點(很香),新加坡的肉骨茶胡椒味濃一些用料排骨500克蒜頭1顆肉骨茶調料包1份生抽3勺香菜2顆油條1根肉骨茶~加根酥脆的油條...
新加坡(潮汕)風味肉骨茶
01-12
肉骨茶主要有新加坡肉骨茶和馬來西亞肉骨茶兩大流派,一開始分別流傳在移民至此的潮汕人和胡建人之間。具體誰先誰後,一直有爭議。肉骨茶一開始的主要消費者,是在碼頭工作的苦力,喜歡有豐富油脂的排骨,所以當時使用的並非肋...
肉骨茶——東南亞風味
12-30
去新加坡旅遊時買了肉骨茶料包,回家試試看~用料肉骨茶料包1包豬小排1公斤大蒜20瓣香菇少許油菜少許肉骨茶——東南亞風味的做法豬小排洗淨、切段備用;包一辮蒜,油菜洗淨,香菇切片分別成盤備用(特意加了些配菜用以解膩,說實...
傳統新加坡肉骨茶
04-17
去過新加坡的人都知道,到了新加坡一定要吃一次肉骨茶!顧名思義,肉骨茶就是邊吃排骨邊飲茶,包著厚厚瘦肉的新鮮豬肋排,加上各式香料,小火慢燉後,散發著濃郁胡椒香和肉香的茶湯,再配上一碗白米飯,既暖心又暖胃!這次用美的微蒸烤一...
肉骨茶【曼食慢語】
05-05
最近天氣真的很涼哦,尤其晚上冷風一吹,就很想吃些熱fufu的東西。今天做了一鍋暖心的肉骨茶。雖然叫茶,但肉骨茶其實就是用中草藥和香料燉的排骨湯。燉一鍋軟爛脫骨的排骨和鮮美香濃的湯,還加了好多的白胡椒,在寒冬裡也能享...
Bak Kut Teh星洲肉骨茶
04-21
用料生蒜/糖蒜一頭鮮姜一塊上排肉骨二斤(數根)滾水二公升老抽半勺生抽半勺BakKutTeh星洲肉骨茶的做法整頭蒜洗淨、姜切厚片,肉骨滾水去沫整頭蒜、姜下水,滾水後下肉骨,大火猛燉30分鐘加入鬆發潮州香料,猛燉15分鐘加入生抽、...
肉骨茶🍵(超簡單)
04-11
這是我的第一道選單,希望大家能認同我的想法。肉骨茶是一種馬來西亞(以及新加坡)的一道美食。相傳華人初來南洋創業時,生活條件很差,由於不適應溼熱的氣候,不少人因此患上風溼病。為了治病祛寒,先賢用了各種藥材,包括當歸、杞...
肉骨茶 Bak Kut Teh 4-6人份
03-05
無論在新加坡還是馬來西亞,在街頭小巷、餐館攤位中總少不了肉骨茶的蹤跡,在當地人的飲食習慣中,肉骨茶是一道再常見不過的早餐,既可以作為湯品又極具調理養生的功能。一碗肉骨茶,需各類中藥與豬排骨一同入鍋熬煮慢燉數小時...
肉骨湯米粥
08-03
用料大米適量豬大棒骨適量肉骨湯米粥的做法把豬大棒骨敲碎、煮湯。大米淘洗乾淨;少許蔬菜洗淨,切末。煮好的棒骨湯放在鍋裡,加水,開火,再放大米,用中火燒開後,再用微火煮半個小時左右,再放蔬菜等,煮軟就好了。當然,想要好孕,也不...
牛肉肉骨茶湯瀨粉
10-11
非常喜歡肉骨茶的味道,用湯包加牛肉不知會不會有點怪……用料肉骨茶湯包1包蒜頭適量蘑菇適量牛肉適量瀨粉適量生菜蔥適量牛肉肉骨茶湯瀨粉的做法牛肉加生粉,料酒,醬油,蒜適量醃製15分鐘蘑菇切片備用,蒜頭切片備用瀨粉洗淨...
新加坡正宗肉骨茶
03-10
兒子從新加坡揹回的肉骨茶包,心心念念這口湯。只是我一直沒勇氣,去做一個自己從沒嘗過的美味,怕無法領會美味的精髓。今天,終於斗膽一試。新加坡的美味還真值得品嚐!好喝的湯,好吃的排骨!用料排骨500克大蒜25瓣老抽醬油(代替...
肉骨湯手擀麵
01-04
用料麵粉300g雞蛋3個鹽溫水105g肉骨湯1小鍋西蘭花1小碗青豆適量胡椒粉純香麻油肉骨湯手擀麵的做法麵粉中加入精鹽拌勻,雞蛋1只去殼磕入麵粉中拌勻,將面盆放置在滴水的龍頭下用筷子將麵粉攪成碎片狀用手將麵粉反覆搓揉和...
肉骨魚頭
06-20
用料鰱魚頭1個大骨頭2個蔥姜適量鹽適量水適量肉骨魚頭的做法帶肉的骨棒,蔥姜,適量水煎好的魚頭(魚頭事先用料酒胡椒粉淹30分鐘,散乾麵粉煎至定型)燉2小時完成小貼士其實用了一條鰱魚的頭加魚骨,還有一個草魚的頭,魚身紅燒著...
馬來西亞肉骨茶bak kut teh
07-07
Jason是馬來西亞華裔人,第一次在蘭卡威吃了肉骨茶,就深深愛上了!接下來告訴大家聽怎麼可以做出簡單好吃的肉骨茶吧!用料肉骨茶包1/2豬骨1個蒜頭1個耗油少許糖少許金針菇1袋油條2條馬來西亞肉骨茶bakkutteh的做法分享了淘...
肉骨茶燉牛肉
05-30
喝牛肉湯撒白胡椒粉最香,肉骨茶裡滿滿的白胡椒香,由此,小七堅信肉骨茶和牛肉是絕配!果然大成!用料新加坡發起人肉骨茶湯料1包牛腱1kg白蘿蔔1根蒜2頭新加坡黑醬油(生抽)1勺肉骨茶燉牛肉的做法牛腱冷水下鍋,大火煮開,沸騰再煮2-5...
肉骨茶(白鍾元《吃睡吃》做法)
06-30
我看白鍾元的節目都會記筆記,真的都是些又方便又好吃的菜。這個肉骨茶的做法和下廚房裡其他人的不太一樣,所以在此分享。具體可以直接去看《吃睡吃》161227的視訊。用料大蒜至少2個豬肋骨1公斤白胡椒1大把人蔘1大根鹽1...
肉骨高湯
05-01
高湯集的第一道湯,拍自李德強鮮美高湯一書滋味鮮美的好高湯,可以使一碗平凡無奇的面讓人吃得津津有味,高湯不只重要,更是各種風味面的基礎。其實,面的高湯的種類雖多,但都是從基本高湯的做法變化而來的,肉骨高湯可以煮出豬腳...
肉骨茶(馬來西亞美食)
12-22
超喜歡這款美食,帶了一點點中藥的微苦。非常美味。用料排骨克大蒜瓣香茹(小花茹也行)老抽勺生抽勺蠔油勺鹽克雞精肉骨茶(馬來西亞美食)的做法排骨洗淨冷水下鍋(把血水煮出來),撈出排骨,用溫水沖洗乾淨備用。準備大蒜與小花茹肉...
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