純素肉骨茶

在新加坡吃肉骨茶到著迷，回國後念念不忘，好朋友就從新加坡帶了肉骨茶的料回來給我。
最近又各種原因儘量不吃肉，就一直沒能用到肉骨茶的料，今天靈機一動決定按照方子做素的不就行了嗎，又能喝到肉骨茶味道的湯，又能吃到所有喜歡的素食食材，一舉兩得！

用料  

純素肉骨茶的做法  

1. 我用的這種，鬆發肉骨茶的料包。裡邊有兩小袋，說明寫著配1.8L水，我用的是一個兩人食小砂鍋，只放了一袋，足夠鹹，足夠足夠鹹。

2. 準備其它材料。香菇是用來提味的，沒有肉總要有一些鮮的東西趟才好喝。豆製品模仿肉的口感，我用的是大豆製品“素排骨”和腐竹。乾的東西用水泡著。

3. 鍋中加水（不要太滿因為等一下還要放主要食材呢），放入料包和一大堆蒜，待水開了轉小火煮15分鐘。

4. 放入香菇煮一會兒，再加入其它食材，加食材的順序按照它們的易熟程度來吧，這個看著辦。再次煮開5-10分鐘。

5. 關火，蓋蓋子悶著，什麼時候吃之前把料包溫柔滴夾出來（別忘了，再捅破了就麻煩了）

小貼士

就很自由想放什麼放什麼，原來肉骨茶不一定非要有肉，像我這種只愛喝湯的人做這麼一鍋沒有肉的肉骨茶也足夠滿足了！
就把
它當作一個麻辣燙的湯底，按照自己的愛好隨便發揮吧，人不要被已有的菜譜限制住，所有料包都是為我們服務的，而不是我們為料包服務。🍲🍲🍲