四物肉骨茶

用料  

四物肉骨茶的做法  

1. 排骨洗淨，斬成骨排形，飛水後撈起。
   取一個大砂煲，注入8杯清水，煲滾之後放入排骨和藥材，再滾起時改用慢火，繼續煲約2小時，中間水分若消耗太多，可按需要加入適量的滾水，最後餘約6杯量的湯水，將藥材撈去，調入鹽即可。

2. 煲好。