零難度電影裡的美味 亦飯亦菜的烤西葫蘆

用料  

零難度電影裡的美味亦飯亦菜的烤西葫蘆的做法  

1. 西葫蘆去頭尾鹽水中煮10分鐘，是為了讓西葫蘆在烤的過程中不會滲水。

2. 番茄劃十字花後在煤氣上烤一分鐘左右，方便去皮。

3. 烤過之後皮很容易撕，可以撕的非常乾淨。

4. 番茄切丁，將番茄肉和番茄籽分開，番茄肉用廚房紙吸乾多餘水分，番茄籽和其它食材一起備用。

5. 西葫蘆對半切開，挖去籽囊，用薄鹽抹一下（口味淡的可以省略）。

6. 撒上研磨黑胡椒。

7. 所有食材切丁，花菜掰成一小朵。鍋中倒油，從蒜末起按順時針方向逐一加如鍋中煸炒（根據自己的口味鹹淡放鹽，我滴了幾滴生抽提鮮）。

8. 蔬菜煸炒好以後，加入米飯，翻炒均勻且入味後，關火，加入撕碎的芝士片，打入雞蛋攪拌均勻。

9. 分別裝入葫蘆船裡，蓋上番茄粒，撒上乳酪碎。

10. 215度預熱後烤25分鐘。

11. 撒一點蔥花（有羅勒碎或薄荷葉更好）。

12. 每一口都是美美的味道

小貼士

☝️拌飯，用自己喜歡的食材就好。